با فواید روغن نارگیل آشنا شوید
روغن نارگیل طی سال های اخیر محبوبیت زیادی کسب کرده است. ادعاهایی از کاهش وزن گرفته تا کاهش سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر درباره مصرف روغن نارگیل مطرح است. بسیاری از تولیدکنندگان از روغن نارگیل در محصولات بسته بندی استفاده می کنند و از آن در پخت و پز توسط بسیاری از افراد استفاده می شود. در این مطلب به بررسی با فواید روغن نارگیل آشنا شوید می پردازیم.
با فواید روغن نارگیل آشنا شوید
بسیاری از محصولات مانند غذاهای سرخ شده، شیرینی ها، شامپوها، قهوه، اسموتی ها حاوی روغن نارگیل هستند. در سال 2016، نتایج یک نظرسنجی در ایالات متحده نشان داد 72 درصد از مردم معتقدند روغن نارگیل گزینه سالمی محسوب می شود، اما تنها 37 درصد از متخصصان تغذیه با این نظر موافق هستند.روغن نارگیل حاوی بیش از 80 درصد چربی اشباع منبع مطمئن است. برخی از متخصصان چربی های اشباع شده را با بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری ها مرتبط دانسته اند. دستورالعمل های رژیم غذایی سال های 2015 تا2020 برای آمریکایی ها توصیه می کند مصرف چربی های اشباع شده را به کمتر از 10 درصد کالری روزانه محدود کنند یعنی فردی که از یک رژیم دو هزار کالری در روز پیروی می کند نباید بیش از 20 گرم چربی اشباع شده در روز مصرف کند. به گزارش مدیکال نیوزتودی، در ادامه درباره روغن نارگیل و تاثیر آن بر سلامتی توضیح داده می شود.
مزایای احتمالی روغن نارگیل برای سلامتی
طرفداران مصرف روغن نارگیل ادعا می کنند این روغن مزایای مختلفی برای سلامتی دارد.
افزایش کلسترول خوب
با فواید روغن نارگیل آشنا شوید
دو نوع کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد وجود دارد. به نظر می رسد HDL به کاهش سطح LDL کمک می کند و سطح بالای HDL نیز به تقویت سلامت قلب و عروق کمک می کند. برخی از محققان اذعان می دارند تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCTs)، جرئی از روغن نارگیل به افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند.
کنترل قند خون
با فواید روغن نارگیل آشنا شوید
یافته های یک مطالعه روی حیوانات در سال 2009 نشان داد MCTs موجود در روغن نارگیل به حفظ حساسیت نسبت به انسولین کمک می کند، همچنین این بررسی در 29 مطالعه اثرات مفید خاص روغن MCT و نه روغن نارگیل را برای سلامتی ذکر کرده است. با این حال، تحقیقات دیگر نتایج معتبری را نشان نمی دهند.
کاهش استرس با روغن نارگیل
با فواید روغن نارگیل آشنا شوید
روغن نارگیل خالص خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. در یک مطالعه روی جوندگان به نظر می رسد استرس ناشی از ورزش و سرماخوردگی مزمن را کاهش می دهد. محققان معتقدند روغن نارگیل بکر می تواند در درمان انواع افسردگی نیز گزینه مفیدی باشد.
موهای براق با روغن نارگیل
برخی از افراد برای افزایش درخشش و محافظت از مو های خود در برابر آسیب روغن نارگیل را به موهای خود می زنند. روغن نارگیل بهتر از روغن های معدنی به پوست سر نفوذ می کند.
پوست سالم با روغن نارگیل
استفاده از عصاره نارگیل روی پوست انسان عملکردهای محافظتی آن را افزایش داده و اثر ضدالتهابی دارد. این یافته ها می تواند برای حوزه دارویی تاثیرگذار باشند، اما در رژیم غذایی تاثیر چندانی ندارند.
مبارزه با کاندیدا با روغن نارگیل
در مطالعه ای آزمایشگاهی روغن نارگیل علیه کاندیدا آلبیکانس فعال بود که نشان می دهد می تواند یک درمان برای کاندیدا محسوب شود که به دلیل عملکردهای مانعی عصاره و خاصیت ضدالتهابی باشد. با این حال، این همان مصرف روغن نارگیل معمولی نیست زیرا تخمیر نمی شود.
جلوگیری از بیماری کبدی با روغن نارگیل
مطالعه ای در سال 2017 نشان می دهد موش های مبتلا به بیماری کبدی رژیم غذایی با گلوکز بالا یا با روغن نارگیل یا بدون آن مصرف کردند. گروهی که روغن نارگیل مصرف کردند بعد از چهار هفته از نظر سلامت کبد عملکرد بهتری نسبت به افرادی که مصرف نکرده اند داشته اند. این امر نشان می دهد برخی از عناصر موجود در روغن نارگیل به محافظت از کبد کمک می کنند.
کاهش علائم آسم با روغن نارگیل
استنشاق روغن نارگیل به کاهش علائم آسم در خرگوش ها کمک کرده است. با این حال، هیچ مطالعه ای در فاز انسانی انجام نشده است، بنابراین مردم نباید روغن نارگیل را استنشاق کنند.
بهبود حس سیری با مصرف روغن نارگیل
برخی از افراد استدلال می کنند روغن نارگیل بعد از غذا خوردن احساس سیری بیشتری در افراد ایجاد می کند یعنی از زیاد غذا خوردن جلوگیری می کند. با این حال، یک مطالعه روغن تریگلیسرید با زنجیره متوسط را با روغن نارگیل مورد مقایسه قرار داد و تایید کرد روغن تریگلیسرید با زنجیره متوسط بر سیری و نه روغن نارگیل تاثیر می گذارد.
بهداشت دندان با روغن نارگیل
یک منبع معتبر در سال 2017 درباره اهمیت روغن کشیدن برای سلامت دندان بحث کرده است. روغن کشی به عنوان یک درمان خوراکی سنتی شامل چرخاندن روغن داخل حفره دهان مشابه روش استفاده از دهانشویه مدرن است. مطالعات نشان می دهند روغن نارگیل برای محافظت در برابر حفره ها، بهبود التهاب لثه و تاثیر بر تعادل باکتریایی دهان مورد استفاده قرار می گیرد.
کاهش وزن با روغن نارگیل
مطالعه ای با مقایسه دو محصول نشان داد روغن نارگیل کمتر باعث ابتلا به دیابت و افزایش وزن در موش ها شده است. برخی این نتیجه را اینگونه تفسیر کرده اند که یعنی روغن نارگیل می تواند به افراد در کاهش وزن کمک کند. یکی از دلایل بروز افزایش وزن این است که افراد کالری بیشتری از میزان مصرفی برای تامین انرژی استفاده می کنند.تمام مواد غذایی و روغن های پرچرب کالری زیادی دارند. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل به وزن 13.6 گرم حاوی 121 کالری است. افزودن مواد غذایی حاوی چربی و کالری بیشتر به رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و کالری فراوان منجر به کاهش وزن نمی شود.
منبع : وبسایت دکتر سلام
مطالب بیشتر:
مزایای نوشیدن آب هندوانه برای سلامتی
روغن آرگان چگونه تهیه میشود
فواید و ارزش غذایی عدس چیست